Пирог с творогом и вишней

Ингредиенты:
Для теста
200 гр слив масла
250-300 гр муки
2 желтка
100 гр сметаны
1 ч.л. какао
100 гр сахара
разрыхлитель

Для начинки
250 гр творога
500 гр вишни
200 гр сахара
2 белка

Масло растопить, добавить сахар, сметану, какао и разрыхлитель, перемешать, добавить просеянную муку. Тесто разделить на 2 части и убрать в холодильник.
Из вишни вынуть косточки. Белки с сахаром взбить в крепкую пену, добавить творог, осторожно перемешать.
Одну часть теста раскатать, выложить в форму таким образом, чтобы были высокие бортики. На тесто выложить творог, сверху вишни. Вторую часть теста натереть на терке поверх вишни.
Выпекать в разогретой до 180С духовке около 1 часа. Обязательно остудить перед тем, как вытаскивать пирог из формы.