250 гр говяжьей вырезки
2 небольшие картофелины
1 морковь
шпинат (лучше замороженный, порционный) 6 кусочков
1/3 лимона
1 вареное яйцо
сметана
соль, приправы
Говядину промыть под проточной водой, варить на медленном огне, положив в холодную воду, в течение часа. Картофель и морковь очистить и порезать, бросить в бульон и варить 15-20 минут. Положить шпинат, оставить на медленном огне еще минут на 5-10, 1/3 лимона выжать прямо в кастрюлю с супом, добавить соль, приправы. Вытащить мясо, мелко порезать и положить обратно в суп. Выключить плиту и оставить суп доходить еще на 5 минут. Разлить по тарелкам, добавить натертое на мелкой терке сваренное вкрутую яйцо и сметану.
Комментариев нет:
Отправить комментарий