Ленивый штрудель

Ингредиенты:

для теста
1 яйцо
200 мл теплой воды
мука (сколько возьмет тесто)
соль на кончике ножа

для начинки
2 груши
2 яблоки
250 гр творога
сахар
корица
панировочные сухари

для заливки
1-2 яйца
100 гр сметаны
1/2 ст молока/кефира
1/2 ст воды
сахар

Для начинки некрупно порезать груши, яблоки, добавить сахар и томить на сковороде на медленном огне до тех пор, пока фрукты не станут мягкими. Сахар каждый кладет на свой вкус, не забывая о том, что в тесте его нет. Заместиь тесто, 1/2 теста раскатать как можно тоньше. Посыпать тесто панировочными сухарями, выложить начинку на сухари и разровнять ее по всей поверхности, творог раскрошить руками. Сверху посыпать корицей и при желании добавить еще сахар. Тесто с содержимым свернуть рулетом, порезать его на порционные кусочки примерно по 2 см шириной. Аккуратно выложить их в форму или в сковороду.
Для заливки смешать все кисломолочные продукты (можно брать несвежие), яйца, сахар и воду. Рулетики должны быть покрыты заливкой, поэтому делать ее надо в соответствие с размерами формы.
Запекать в духовке около 40 минут при температуре 190-200 градусов.
Готовый штрудель посыпать при желании орехами или шоколадом.

Примечание: Я всегда из данного кол-ва теста делаю 2 блюда - сладкое и несладкое. Можно сделать что-то одно, но большое.