Ингредиенты:
Для теста
200 мл кефира
100 мл раст масла
1 пакетик сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
1/2 ч л. соли
200-300 гр муки
для начинки
филе горбуши (свежее, у меня около 900 гр)
100 гр риса
1 ст. майонеза
соль
перец
Кефир смешать с растительным маслом и нагреть на плите до чуть теплого состояния. Высыпать дрожжи, сахар, соль, перемешать. Просеять через сито 200 гр муки, замесить тесто и оставить подходить в теплом месте.
Филе горбуши пропустить через мясорубку, добавить к нему майонез, соль иперец, перемешать.рис отварить.
Если муки было мало, то добавить еще. Мне хватило 200 гр. Тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой. БОльшую часть раскатать, выложить ровным слоем рис, на него горбушу. Закрыть пирог 2м раскатанным пластом теста, края защипить, верх пирога смазать или яйцом или заваркой (кто чем любит), оставить расстаиваться минут на 20.
Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке примерно 40 минут.
Комментариев нет:
Отправить комментарий