Маффины "Зимний привет от зайца"

Ингредиенты:
1 ст тертой на мелкой терке моркови
1 яйцо
1 ст муки
1/2 ст сахара
разрыхлитель
глазурь (можно без нее)

Смешать все составляющие, выложить в форму для кексов, выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 30 минут.
Остывшие кексики полить глазурью (у меня готовая лимонная) или растопленным шоколадом.

Примечание: можно сделать в виде пирога, при условии увеличения кол-ва ингредиентов.